Riz Rajmudi

Le riz rouge Rajmudi est une très ancienne et rare variété de riz originaire de la région de Mysore dans le Karnataka. On dit que ceux qui ne pouvaient payer l’impôt en or ou argent au Maharaja, pouvait le payer en riz Rajmudi à la place.

Ce riz est naturellement rouge et est très riches en Zinc, en antioxydants et en nutriments, ce riz peut être consommé quotidiennement, y compris par les personnes en surpoids ou diabétique, grâce à un index glycémique bas et une forte teneur en fibres.

Conseil de préparation :
Laver le riz avant utilisation.
Cuire dans beaucoup d’eau environ 30-45 minutes et filtrer.