Tuwar Dhal - Pois d'Angole Cassés

Pois d’Angole cassé. Le Tuwar Dhal ou Toor Dhal est le Dhal utilisé classiquement dans la cuisine Indienne.
Variété ancienne du Karnataka en Inde.


Conseil de préparation :
Rincer les lentilles avant utilisation.
Peut être utiliser sans trempage, se cuit comme une lentille corail.