Riz Noir - Oryza Sativa

    Riz rare au gout de noisette, il était appelé en Chine “riz interdit” ou “riz de l’empereur”.  Notre variété est un cultivar Indien du centre de l’Inde (Andhra Pradesh).
    Riche en Protéine, Fibres, Vitamine E, Antioxydants ou encore Magnésium, Phosphore et Potassium, il peut être consommé régulièrement.


Conseil de préparation :

Laver le riz avant utilisation.
Méthode 1 : Cuire avec deux volumes d’eau (ou de bouillon) pour un volume de riz et laisser cuire jusqu’à absorption de toute l’eau.
Méthode 2 : Cuire avec beaucoup d’eau et filtrer une fois le riz cuit.